Холестерин Высокий уровень холестерина в крови, или гиперхолестеринемия, является одним из наиболее важных факторов риска появления инфаркта миокарда. Печень вырабатывает холестерин в необходимом числе и потому не стоит дополнительно потреблять холестерин с едой. Липидами называются жиросодержащие соединения. Холестерин и триглицериды - 2 главных разновидности липидов, траспортируемых кровью. Для того, чтоб холестерин транспортировался кровью по организму, он связывается с белками. Связанный с белками холестерин именуется липопротеин. Есть 2 вида липопротеинов - высокой и низкой плотности, любой из которых применяется в оценке риска появления сердечно-сосудистых заболеваний. Большая часть холестерина крови содержится в липопротеинах низкой плотности, которые и доставляют его к тканям организма, в частности и к сердцу через коронарные артерии. Холестерин, обнаруживаемый в липопротеинах низкой плотности, играет наиболее важную роль в формировании бляшек (скопления жировых веществ) на внутренней стенки артерий, что в собственную очередь ведет к склерозированию артерий (в т.ч. коронарных) и в конечном итоге к инфаркту миокарда. Непосредственно по этой причине холестерин, содержащийся в липопротеинах низкой плотности, называют "плохим". Высокий уровень липопротеинах низкой плотности увеличивает риск сердечных заболеваний. Липопротеиды высокой плотности транспортируют тот же холестерин, однако в составе липопротеидов высокой плотности он не принимает участие в образовании бляшек. В сущности, функция белков в составе липопротеидов высокой плотности состоит в выведении избытка холестерина из тканей организма. Этим объясняется, что холестерин в составе ЛПВП называют "хорошим". Чем более уровень липопротеидов высокой плотности в крови, тем менее риск появления сердечных заболеваний. Триглицериды - еще один термин, обозначающий жиры. Жиры - важный источник энергии. Отдельные из триглицеридов поступают в организм с жирами, содержащимися в пище. При поступлении углеводов, белков и спиртного, а ,следовательно, и калорий в организм в числе большем, чем требуется, начинает вырабатываться дополнительное объем триглицеридов. Триглицериды доставляются к клеткам теми же липопротеинами, которые переносят холестерин. Есть прямая взаимосвязь м/у высоким уровнем триглицеридов и риском появления сердечных заболеваний, в особенности если уровень ЛПВП понижен. Рекомендации. Употребляйте менее жирную пищу. Если доля жиров в поступающей с едой энергией уменьшится до 30% и меньше, а доля насыщенных жиров станет наименее 7%, это внесет значительный вклад в снижении уровня холестерина в крови. Нет потребности целиком исключать жиры из пищи. Замените насыщенные жиры и масла полиненасыщенными, к примеру, подсолнечным, сафлоровым, кукурузным, оливковым или соевым маслом. Употребляйте менее продуктов, богатых насыщенными жирами, т.к. они увеличивают уровень ЛПНП как никакой иной компонент пищи. К высоко насыщенным жирам относятся все животные, некоторые, и гидрогенизированные растительные жиры, подобные как пальмовое и кокосовое масло. Не употребляйте пищу, содержащую транс-жиры. Они содержатся в отчасти гидрогенизированных маслах и считаются даже больше опасными для сердца, чем насыщенные жиры. По этой причине внимательно читайте этикетки на упаковках продуктов и обратите свое внимание, не содержатся ли в них транс-жиры. Употребляйте менее продуктов, содержащих холестерин. Общеизвестно, что кое-какие производные содержат холестерин, и их применению способствует гиперхолестеринемии. Если ограничить поступление с едой жиров в целом (а насыщенных жиров - в особенности), возможно получается уменьшить и объем поступающего в организм холестерина. Производные, богатые холестерином, - это органы животных (печень), моллюски, ракообразные, цельное молоко, яйца. Исследования показали, что потребление растительной клетчатки весьма важно для понижения уровня холестерина. К хорошим источникам растительной клетчатки относятся овес, ячмень, сушеная фасоль, горох, яблоки, груши и морковь. Желательно поддерживать подходящий вес. Если ваш вес заметно превышает норму, попытайтесь сбросить некоторое количество кг. У людей, страдающих от излишнего веса, нередко наблюдается повышенный уровень холестерина. Сброс 5-10 кг способен оказать существенное влияние на этот показатель. Будьте физически активными, потому как это играет важную роль в поддержании нормальной работы сердца. Упражнения на свежем воздухе, к примеру, плавание, езда на велосипеде, бег и прочие занятия, в частности подъем по лестнице, работа по дому, в саду и даже мойка машины, оказывают в особенности благотворное влияние. Если на сегодняшний день вы не делаете зарядку, попробуйте обнаружить время для прогулок или прочих активных занятий. Не курите. Курение не только лишь повышает уровень холестерина в крови, однако и вредит сердцу и сосудам. Всем в возрасте от 20 лет и старше стоит измерять уровень холестерина с частотой min раз в 5 лет. В так называемый липопротеиновый профиль входят показатели уровня общего холестерина, ЛПНП, ЛПВП и триглицеридов. Для больше объективной оценки таких показателей стоит сдавать разбор на голодный желудок. Уровень холестерина повышается с возрастом. У женщин этот процесс в особенности заметен в постменопаузный этап. Есть наследственная склонность к гиперхолестеринемии. По этой причине, если у вас обнаружен повышенный уровень холестерина в крови, уточните у ваших родственников, сдавали ли они пробу на показатели жирового обмена. Невзирая на то, что уровень холестерина в крови - один из наиболее значительных факторов риска заболеваний сердца, есть и прочие факторы, которые учитывает доктор, когда определяет, какой уровень холестерина является для вас оптимальным и как его достичь. К этим факторам относятся курение, высокое артериальное давление (больше 140/90 мм рт ст), раннее возникновение сердечных заболеваний у родственников (у отца или брата в возрасте менее 55 лет, у матери или сестры в возрасте менее 65 лет), возраст пациента (мужчины старше 45 лет, женщины старше 55 лет), невысокий уровень ЛПВП (меньше 40). Некоторым больным могут потребоваться медикаменты, понижающие уровень липидов в крови. Однако даже если вы принимаете средства, понижающие холестерин, весьма важно продолжать соблюдать правильную диету и не забывать о физической активности. Есть разные медикаменты, направленные на поддержание нормальных показателей липидного обмена. Ваш доктор подберет наиболее подходящие для вас. От чего же зависит уровень холестерина в крови? Прежде всего от работы печени. При нормальном питании и активном образе жизни здоровая печень прекрасно справляется с его регулированием сама, не нужно ей лишь мешать. В этом случае использование безхолестериновых диет и медикаментов, понижающих уровень холестерина, имеет возможность лишь навредить. Пониженный уровень холестерина способствует развитию ряда болезней и сказывается на психике, приводя к депрессиям. Потому как холестерин принимает участие в производстве гормонов, уменьшение его содержания в крови приводит к соответствующему уменьшению полового влечения и даже бесплодию. Учтите, что у женщин в детородном возрасте холестерин на стенках сосудов почти не откладывается, так что незначительное увеличение его уровня в крови почти не опасно. В особенности вредно низкое содержание холестерина для детей, потому как это приводит к замедлению деления клеток, а соответственно и роста. Недостаток холестерина имеет возможность сказаться и на умственном развитии. Еще раз отмечу - здоровый организм сам прекрасно регулирует уровень холестерина, не нужно ему мешать. Даже незначительное временное увеличение холестерина в крови в ряде случаев - вынужденная мера, которую организм использует, чтоб привести какие-то процессы в норму. Если же уровень холестерина остается повышенным длительное время, стоит искать причины и лишь в этом случае приступать к лечению, которое назначит и будет контролировать доктор. Большая доля холестерина вырабатывается в организме, а не поступает с пищей. Однако правильное сбалансированное питание все-таки требуется, потому как ряд продуктов имеет слишком уж большое количество холестерина, который имеет возможность привести и к повышению его уровня в организме. Напомню, что почти весь холестерин вырабатывается печенью, лишь в некоторых видах растений он содержится в крайне незначительных дозах. Рекламное уверение, что "подсолнечное масло не имеет холестерина" - с одной стороны правда, а с иной - глупость. В этом случае речь имеет возможность идти о разных видах жиров: насыщенных, полинасыщенных, мононенасыщенных и т.д. А вот в продуктах животного происхождения существуют и разные виды жиров, и холестерин.   Количество холестерина в продуктах животного происхождения может оказаться от 2000 мг на 100 граммов в свиных мозгах до 10 мг в диетическом курином мясе, нежирном молоке и кефире. Мало холестерина (30-60 мг) имеют нежирный творог, мясо индейки, кролика и большого рогатого скота, щука и треска. До 100 мг содержится во массы видах рыбы, мясе гусей, свиней и мелкого скота. До 150 мг содержится в животном жире (сале), сметане, говяжьем языке. До 200 мг содержится в жирном твороге, карпе, сайре, сельди. Значительное число холестерина имеет яичный желток, печень, почки, сливочное масло. Приведены усредненные величины, потому как сведения о содержании холестерина, приведенные в различных источниках, содержат значительные различия.